Die Arbëreshë-Kultur ist ein lebendiges Mosaik aus albanischer Tradition und italienischer Raffinesse. SeitüBer 500 Jahren bewahrt diese Gemeinschaft ihre Sprache, ihre Küche und ihre Herzlichkeit – und genauDieses Erlebnis bringt Piu Piano auf den Teller. Unsere Signature-Gerichte erzählen Geschichten: vonFamilien, die in Kalabrien und Sizilien kochen, von Aromen, die tief verwurzelt sind – und von einer Identität,Die in der ganzen Welt gefeiert werden soll.
Tavë Salsiçe – Arbëresh Tava mit Salsiccia
Aromatische Arbëreshë-Salsiccia (oder Suxhuk), langsam in der traditionellen„Tava“ gegart mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Frischkäse verschmelzen imOfen zu einer cremigen Arbëresh-Basis.
18,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tavë Peshku – Arbëresh Fish Tava
Zarte Fischfilets, im Ofen mit Tomatensauce, Knoblauch, Weißwein, OlivenölUnd Zitronen gegart.Mit Petersilie ver
19,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Fërgesë Arbëreshe
Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Frischkäse verschmelzen im Ofen zu einerAromatischen, cremigen Basis. Verfeinert mit zartem Rindfleisch – ein wahresFest der Aromen, das seit Jahrhunderten in Arbëresh-Familien geschätzt wird.
16,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hausgemachter Arbëresh-Salat
„Sallate Fshati“– Der Geschmack der HeimatKnackige Gurken, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Oliven und Ardë – traditionellerWeißer Salzlakenkäse. Verfeinert mit nativem Olivenöl, Oregano und einemSpritzer Zitronensaft.
